体内で作る事の出来ない栄養素
「天然のサングラス」と呼ばれるルテイン
ルテインは、人間の体の中では、主に目の中の黄斑部という太陽光などの光を受け止める部分や、その光の通り道にある水晶体などに多く存在している天然の色素で、「カロテノイド」という栄養素の一種です。目だけなく、皮膚や乳房、大腸などといった体のあちこちにも存在しています。 ルテインは体内で作られないため、ホウレンソウ、ケール、トウモロコシ、ブロッコリーなどの緑黄色野菜を積極的に食べることが大切です。 食物からルテインなどのカロテノイドを摂ることにより、体内にルテインを蓄積できることが明らかになっています。