食物酵素を意識していますか？

「身体のために、野菜や果物を摂りたい。」けれど、忙しい現代人は加熱食や加工食品に頼りがち。そんな忙しい毎日でも気軽に摂れる"鶴見式®酵素"。 約80種類の野菜・果実・きのこなどを原料とし、加熱せずに作っているため、活きた酵素摂取をサポート。 食物酵素が不足していると感じている人に自信をもっておすすめできる商品です。 また、酵素だけではなく共に働く様々な原料をプラスしています。

植物発酵エキス

鶴見式酵素は植物醗酵エキスを含有しています。
これは約80種類の原料を3年間以上熟成醗酵させたエキスで、野菜・野草・果実・きのこ・海藻などの海の幸や山の幸を、ホールフードとしてまるごとぎっしり濃縮したエキスです。

「食物酵素が入っているの？」 製品の原材料に植物醗酵エキスが含有していると、このような質問をよくいただきます。 実は植物醗酵エキスに食物酵素はあまり含まれておりません。別の目的で配合しています。
厳選した乳酸菌や酵母菌の働きによって、醗酵という古来より伝わる技法により、麦芽糖が90％以上になる3年という歳月をかけて、じっくりと醗酵させたエキスを、熱をかけずに2週間かけて粉末化し、酵母菌や乳酸菌を殺菌せずにカプセルに充填しています。
この植物醗酵エキスの配合により、身体にとても優しく、その他の栄養がより働いてくれるようになりました。

商品情報

主な成分

■水溶性珪素
珪素は大地を組成するミネラルの一種です。動物にとっては脳や血管、骨といった内臓に特に多く含まれ、全細胞に存在します。 水晶から特殊な方法で抽出された、非常に上質な水溶性珪素を原料としています。

■ビタミンB群
たんぱく質や糖質、脂質といった体を構成する栄養素はビタミンB群がないと代謝できません。食べれば食べるほど消費されるため、どうしても不足しがちです。常に補う必要性のある栄養素ですから、毎日摂らなければなりません。

■植物発酵エキス末（乳酸菌エキス末・酵母菌発酵エキス末）
約80種類の野菜・果実・きのこ・黒砂糖などを樽に漬け込み、乳酸菌や酵母菌を種付けします。この有用菌たちが黒砂糖を食べ、様々な栄養素を分泌しながら増えていきます。これを共生発酵といいます。長い静置発酵を行い、発酵時に生まれる麦芽糖が９０％以上になったら発酵が終了。この状態を「完全発酵」といい、お酒やお酢にならないよう、発酵させるには長年の経験と技術が必要です。
完全発酵を終えた素材は練り状のエキス（植物発酵エキス）となり、さらにこのエキスを2週間かけ加熱せずに粉末化したものを使用しています。